I pomodori sono ricchi d'acqua, che ne costituisce oltre il 94%; i carboidrati rappresentano quasi il 3%, mentre le proteine sono calcolate intorno all'1,2%, le fibre all'1% e, da ultimo, i grassi rappresentano solamente lo 0,2%. Per questo, cento grammi di pomodoro fresco apportano solamente 17 Kcal.
I pomodori contengono discreti quantitativi vitaminici: si ricordano Vitamine del gruppo B, acido ascorbico, vitamina D e, soprattutto, vitamina E, che assicurano al pomodoro le note proprietà antiossidanti e vitaminizzanti. 
Cospicua anche la componente minerale: ferro, zinco, selenio, fosforo e calcio associati a citrati, tartrati e nitrati agiscono in sinergia assicurando proprietà rimineralizzanti ed antiradicaliche.
Tratto da http://www.my-personaltrainer.it/benessere/pomodori-proprieta.html

Quantità per 100 grammi100 grammi

Calorie 18

Grassi 0,2 g

Acidi grassi saturi 0 g

Acidi grassi polinsaturi 0,1 g

Acidi grassi monoinsaturi 0 g

Colesterolo 0 mg

Sodio 5 mg

Potassio 237 mg

Carboidrati 3,9 g

Fibra alimentare 1,2 g

Zucchero 2,6 g

Proteina 0,9 g

Vitamina A833 IUVitamina C13,7 mg

Calcio10 mgFerro0,3 mg

Vitamina D0 IUVitamina B60,1 mg

Vitamina B120 µgMagnesio11 mg

le nostre varietà di pomodori:

• pomodori pelati.

• ciliegini

• datterini